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==== 1. Les règles européennes ne s’appliquent pas à l’étranger ====

Le règlement 1099/2009 a une portée territoriale limitée à l’UE.
Un abattoir situé en Asie, en Afrique ou en Amérique n’a aucune obligation d’appliquer les standards européens, sauf s’il veut exporter vers l’Union (voir point 3 ci-dessous).

Chaque pays dispose donc de ses propres règles en matière de bien-être animal, très variables :
* certains pays ont des normes proches ou parfois plus strictes (ex. : Nouvelle-Zélande, Suisse bien que hors UE),
* d’autres ont des législations minimales ou peu appliquées,
* certains autorisent systématiquement des pratiques interdites dans l’UE (abattage sans étourdissement dans certains contextes, moindre contrôle vétérinaire, équipements plus rudimentaires, etc.).

Fait établi : il n’existe pas de standard international obligatoire équivalent à la réglementation européenne.
Opinion solide et justifiée : l’harmonisation est faible parce que les règles d’abattage ont un coût (formation, matériel d’étourdissement, infrastructures), que tous les pays ne sont pas prêts à supporter.