Editing 糖尿病 (section)

== 饮食与糖尿病 ==
'''饮食控制'''是糖尿病治疗中最基础且重要的环节之一。糖尿病患者无需特殊食品，但需要遵循健康均衡的饮食原则并关注碳水化合物摄入量和食物血糖指数。一般来说，糖尿病饮食应当'''高纤维、低糖、适量蛋白和脂肪'''。建议患者选择**低血糖生成指数（GI）**的食物，以避免餐后血糖骤升 (Utility of the Glycemic Index in Practical Diabetes Management.)。具体来说，推荐多摄入以下食物：

* '''复合碳水化合物'''：如全谷类（燕麦、糙米、全麦面包等）、豆类（各种干豆、豌豆、扁豆）、非淀粉类蔬菜和适量新鲜水果。这些食物富含膳食纤维，消化吸收慢，能够帮助稳定血糖 ( Diabetes diet: Create your healthy-eating plan - Mayo Clinic )。例如，用糙米、全麦替代精白米面，可降低膳食GI值。水果应以整个新鲜水果取代果汁，以摄入更多纤维且避免摄入过量果糖 ( Diabetes diet: Create your healthy-eating plan - Mayo Clinic )。
* '''优质蛋白质'''：如鱼禽肉（去皮鸡鸭肉、鱼虾等瘦肉海产品）、豆制品以及适量的蛋类、瘦畜肉。蛋白质食物对血糖影响较小，但应注意烹饪方式清淡，避免过多烹调油脂。深海鱼富含Omega-3脂肪酸，建议每周摄入2次，有益心血管健康 ( Diabetes diet: Create your healthy-eating plan - Mayo Clinic )。
* '''健康脂肪'''：如坚果（核桃、杏仁等）、种子、橄榄油、鳄梨等富含不饱和脂肪酸的食物。这些脂肪有助于提供能量和必需脂肪酸，对心脏健康有益，应适量替代饱和脂肪摄入。

同时，需要'''限制或避免'''以下食物：'''含糖和精制碳水'''丰富的食品，如含糖饮料（汽水、果汁）、糖果、蛋糕、饼干、冰淇淋，以及白米饭、白面包、精制面条等。这类高GI食物会导致血糖迅速升高，且往往营养价值低，应尽量避免或少量食用 ( Diabetes diet: Create your healthy-eating plan - Mayo Clinic )。'''高脂高盐食物'''也需节制，尤其是富含饱和脂肪的红肉、肥肉、黄油、奶油，以及高盐腌制食品（咸菜、腊肉等），因为糖尿病患者本身心血管病风险较高，控制饱和脂肪和钠的摄入有助于降低高血压和动脉硬化风险 ( 糖尿病 )。糖尿病饮食还强调'''定时定量'''和'''均衡分配'''：每日总热量按需要分配到三餐和适当加餐，避免暴饮暴食或长期空腹。对于需要胰岛素治疗的患者，常采用'''碳水化合物计数'''的方法，根据每餐摄入碳水克数调整胰岛素剂量，以更精确地控制餐后血糖。总的来说，“糖尿病饮食”并非特殊难行的饮食，它与健康人群的平衡膳食原则类似，即多蔬果、全谷、瘦蛋白，少糖盐和反式脂肪。研究表明，坚持这样的低GI负荷饮食可以有效降低糖化血红蛋白水平，改善血糖控制 (Utility of the Glycemic Index in Practical Diabetes Management.)。糖尿病患者应在营养师指导下制定个体化的饮食计划，并长期坚持这一健康饮食模式。