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=== Assistant: お湯解凍は速いけど、味と食感を犠牲にしやすい方法。 ===
お湯解凍は速いけど、味と食感を犠牲にしやすい方法。
理由は、外側だけ先に火が通ってタンパク質が固まる→パサつくから。

もし使うなら、次の条件でやると失敗しにくい：
* お湯は 40〜45℃のぬるま湯程度（熱湯NG）。
* 袋は完全密封して、水が入らないようにする。
* 15〜20分くらいを目安に。

それで半解凍になったら、あとは常温か冷蔵庫で仕上げ解凍。
スピード重視なら流水のほうがまだ安全でおすすめ。